銘菓
〜和・洋菓子〜

岩田製菓
〜手作り無添加の「田舎まんじゅう」〜

岩田製菓
〒305-0861 つくば市谷田部5633
TEL&FAX     029-836-1472
営業時間　　 8:00〜15:30
休日          月曜日

お店を始めたのは、明治初期から祖父が茶店から始め土浦や筑波山の街道沿いにお団子や草もちなど販売していました。二代目は戦争で材料がなくとても苦労したそうです。
私三代目はゴルフ場などにおみやげとしてまんじゅうを卸してもらうようになりました。添加物は一切使っていない、冷凍もしない、作り置きもしないで一つ一つ手造りで毎日造ります。
まんじゅうの皮には昔ながらの重曹と玉砂糖を入れて作り、小豆は北海道産を使い時間をかけて練り上げます。水は電子イオン水を使用しています。
これからも今までと同じ値段で販売していただく事です。
まんじゅうならつくば名物田舎まんじゅうと言われるようにしたいと思います。

夜中の２時、３時には起きて仕込みを始めます。皮を練って冷まして置いたあんを詰め、形を整えて蒸し上げるまですべて手作業です。